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- 土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
- 发布日期：2024年01月18日 点击次数：90 所属分类：常见问题
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别包括大小不同、外观不同、蛋清蛋黄不同、营养不同等，可以根据自己的需求选择土鸡蛋或普通鸡蛋，都可以补充营养。
1、大小不同：土鸡蛋偏小，普通鸡蛋个头偏大；
2、外观不同：土鸡蛋的蛋壳硬度大，比较光滑细腻，颜色为淡褐色或土黄色。普通鸡蛋的蛋壳粗糙，更脆更薄，颜色偏深；
3、蛋清蛋黄不同：土鸡蛋的蛋清清澈黏稠，稍微带一点青黄色，蛋黄金黄，浮在蛋清上不沉。普通鸡蛋的蛋清比较稀，不够黏稠；
4、营养不同：普通鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、碳水化合物、烟酸、卵磷脂以及钙、锌、铜等矿物质。土鸡蛋的胆固醇比普通鸡蛋多，脂肪、烟酸等物质较普通鸡蛋少。
就普通人群烹饪而言，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不是特别大，都可以补充比较丰富的营养，可能在口感上存在一定的差别。
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